เมื่อพูดถึงกระเจี๊ยบ เรา รู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นสมุนไพรที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน หลายท่านอาจจะชอบทานน้ำกระเจี๊ยบ แต่ยังไม่ทราบประโยชน์และสรรพคุณ วันนี้สาระดีๆ จากสมุนไพรดอทคอม ขอแนะนำเมนูน้ำกระเจี๊ยบเพื่อสุขภาพ

 

น้ำกระเจี๊ยบที่เราดื่มกันได้มาจากกลีบเลี้ยงของดอกกระเจี๊ยบแดง หรืออาจจะเรียกว่ากระเจี๊ยบเปรี้ยว เพราะประกอบด้วยกรดทาทาริก กรดซิติก กรดมาลิก และวิตามินซี ซึ่งกรดดังกล่าวที่ว่ามานั้นทำให้น้ำกระเจี๊ยบมมีรสเปรี้ยวนั่นเอง

นอก จากนี้แล้ว กระเจี๊ยบยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส ช่วยในเรื่องลดความดัน ช่วยย่อยอาหารให้ผู้ที่มีน้ำดีไม่ปกติ ดับร้อนดับกระหาย ทำให้ร่างกายสดชื่น ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และยังเป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยขับปัสสาวะ และลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด

ส่วนผสมในการทำน้ำกระเจี๊ยบ

1. กระเจี๊ยบแห้ง        1    ถ้วย
2. น้ำสะอาด               2   ลิตร
3. น้ำตาลทราย          2   ถ้วย
4. เกลือป่น             1/2  ถ้วย
5. น้ำแข็ง

ขั้นตอนในการทำ

• นำน้ำสะอาดใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ความร้อนปานกลาง
• ใส่กระเจี๊ยบแห้งลงไปต้มจนเดือด รอน้ำต้มเป็นสีแดง
• ใช้ตะแกรงช้อนเอากากของกระเจี๊ยบออก
• เติมน้ำตาลและเกลือ ต้มจนเดือด ยกลง
• ปิดฝาทิ้งให้เย็น เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

รู้วิธีและขั้นตอนการทำกันแล้ว ลองไปทำรับประทานกันนะครับ เพื่อสุขภาพของคุณ

ขอบคุณที่มา : สมุนไพรดอทคอม